グリューナーヴェルトリーナー リート・カール (白)

産地：オーストリア
蔵元：ケメトナー
品種：グリューナー・ヴェルトリーナー
栽培、醸造：
南西向き、砂と小石からなる土壌。
樹齢30～40年。
グラップ・アンティエールのぶどうをプレス。
1,700Lのオーク樽（25年落ち）で3週間発酵。
そのまま10ヶ月間熟成。

熟れに熟れた白桃のふっくらした果実感。
果実の奥から溢れ出すイキイキとした酸とミネラル感。
グリューナーというとスッキリ爽やかなイメージだが、
このキュヴェは圧倒的に果実の分厚さが違う！
どこか温もりが感じられる新しいグリューナーの姿！

10月初旬までじっくり待って収穫したことにより、ぶどうの熟度は完璧。
遅摘みだと過熟になりがちだが、
周りを取り囲む森により畑が日陰になり、ぶどうがゆっくり熟す。
これは、17世紀からワイン造りの歴史があるケメトナーならではの財産！

キンキンに冷やさず、温度高めがオススメ。
樽由来の複雑味を兼ね備えた余韻は、回鍋肉や酢豚など中華と好相性！

【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜
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