産地：ドイツ ラインヘッセン 蔵元： ドミニク ヘルド 品種： ポルトギーザー65%、ピノノワール30%、ドルンフェルダー5% 栽培、醸造：ラインヘッセンエリアのぶどう3品種を手摘みで収穫。選果後すべてのぶどうを全房で2週間マセラシオンし、その後プレス。品種ごとにステンレスタンク、古樽、グラスファイバータンクなどで自然発酵及び熟成。澱と一緒に11カ月熟成。ボトリングの約1カ月前にブレンド。ノンフィルターでボトリングしリリースされます。 薄く濁りのある黄金色の外観。いよかん、黄桃、パイン、パッションフルーツ、セージのような青さのあるハーブの香り。口に含むと柑橘系のフレッシュな酸味、スキンファーメント由来のシトラスピールのようなほろ苦さ、アカシアの花の余韻を感じます。

夏の喉の渇きに染みるようなワインです！冷蔵庫に常備したくなるほど、日本人の食卓にもよく合います！
前回のヴィンテージで大変好評だったドミニクヘルドの最新ヴィンテージです！今回も、なかなか出会えないコストパフォーマンスの1本だと言えます！ ================ 生産者のドミニク・ヘルドはドイツのラインヘッセンで1604年から続く醸造所で生まれ育ち、高校卒業後ドイツの伝統的なワイナリー2か所でぶどう栽培や醸造を経験します。その後より詳しくぶどう栽培と醸造学を学ぶためガイゼンハイム大学へ進学。在学中にナチュラルワインの魅力に取り憑かれ、卒業後に若いナチュール醸造家のメッカと言われているオーストリアのゴルズで修行をします。
2019年に父親の畑を借りて、自身のブランド『ドミニク・ヘルド』のワインを造り始めます。 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：ドイツ 蔵元：ヴァイングート・ヴァンドルフ 品種：ピノ・ノワール100% 粘土石灰土壌で育つピノノワールを全房で14日間醸し、古樽で24 ヶ月発酵・熟成し無濾過・無清澄で瓶詰めしました。淡く透明感のある黒味を帯びたルビー色、ピノノワールらしさが全面に押し出され、ラズベリージャムやザクロ、クランベリー、湿った落ち葉のアロマ、ミディアムなアタックに高めの酸、赤果実の香りが味わいと 共に拡がる綺麗な仕上がりです。 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：イタリア　マルケ 蔵元：クラーラ・マルチェッリ 品種：モンテプルチアーノ 栽培、醸造： 粘土主体で砂を含むミックス土壌。樹齢60年。 ステンレスタンクで14日間マセラシオン、発酵。 95%はバリック(新樽と2～3年落ちの中古樽50%ずつ)、 5%はステンレスタンクで、最低2年間熟成。 プルーンやブラックベリーの凝縮感ある果実味に、 オレンジ、コーヒーやカカオのニュアンス。 おじいさんの代に植えられた樹齢60年以上の古木からくる旨みと、 5年熟成により角の取れた滑らかなタンニン。 まるでシルクのようなモンテプルチアーノ！ さらに音楽好きさん必見！ エチケットを手掛けたマッテオ・ペリーコリ氏は、 ビースティー・ボーイズのアルバムも手掛けている！ 時間をかけてゆっくり楽しみたいワイン。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ワイン造りと建築家、２つの顔を持つ兄弟の芸術的センスの結晶！ ブーツの形をしたイタリア地図を思い浮かべて、そのふくらはぎ辺りにあるのがマルケ州。 海と山の恵みを存分に受けているマルケ州は、有機農業と地ぶどうの栽培はイタリアNo.1。 自然派ワイン生産者が続々と誕生することから、マルケ州の自然と気候の素晴らしさが分かる。 そんなマルケ州の最南、アスコリ・ピチェーノ県カストラーノ村に、クラーラ・マルチェッリの畑はある。 中世の建築物や当時の面影が残されている、とても美しい小さな芸術の街。 海まで14km、アペニン山脈まで15km、標高250～280メートルにある彼の畑は、日照時間が長く、日中の寒暖差大きい為、ぶどうには最適の条件。 恵まれたマルケの大地では、オリーブ、麦、野菜がとても美味しく、特に「マルキジャーノ」というマルケ原産牛の旨さは別格！ その代々続く農園を、エマヌエーレとダニエーレの天才兄弟が引き継いでいる。 母の名前をとり『クラーラ・マルチェッリ』と名付けた。 農園の仕事とは別に、田舎暮らし促進、環境保護、地域活性化の為に建築家としての顔を持つ２人。 マルケ州内の古い農家をアグリツーリズモへ改築、店舗やレストランの内装デザインをしている。 【絶妙なコンビネーションの彼らが造るワインとは！？】 伝統に「兄弟の天性」が合体し、ワインを革命的に美味しくさせた！ 天才建築家が醸造所を作るとどうなるか？ まるでドーム型の協会！？　高い天井、オーラが飛び交うような設計、完璧な清潔。 訪れるワインプロは皆、息を飲む。世界唯一の構造だ。 「ワインは美味しくないといけない」 自然派には、温度管理を嫌がる生産者もいるが、発酵時の絶妙な温度管理は、美味しいワイン造りには必要不可欠。 それをこの醸造所が可能にした。 「私たちは美味しくする為に、当たり前のことをしているだけ」と、コッレッタ兄弟。 時を経ても変わらない「本物のワインと美味しさ」を追求しているという。 『自分だけのスタイルを持ち、価値あるモノを創りだす』 これは建築家とワイン造りの共通点であり、天才兄弟の目指す夢なのだ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：イタリア　アブルッツォ　トッロ 蔵元：トッロ 品種：モンテプルチアーノ 煮詰めたブルーベリーやカシスの黒果実に微かなスパイスの香り。 スモーキーでアーシィなニュアンスが食欲を掻き立てる！ タンニンは極滑らかでほどよいボリューム。 ナチュラル感たっぷりで持ちも良く、抜群の使いやすさ！ 【ラベルについて】 月と人をモチーフにしたラベルは自然と人との連帯を意味し、 その繋がりこそ土地独自の味であることを物語っている。 さらにビオディナミコによるワイン造りの重要性をイメージし、 小さく描かれた人々は従事する方の細やかで偉大な仕事の大切さ、 ぶどう栽培農家への敬意を表している。 トスカーナを彷彿とさせる丘陵が連なり、南イタリアの太陽とアドリア海の温暖な微風、アペニン山脈の冷涼な風とぶどう生育のための寒暖差を生み出す最高の条件を持ったトッロ村。 契約農家1000軒以上、栽培面積3000ヘクタールを超える有数の大規模ワイナリーの１つ。 その優れた土地から出来るぶどうを、組合員たちにより厳しく選別。 そのうち、品質の良い30%だけのぶどうを使用し、トッロのワインとしてボトリングしている。 「アルマナッコ・デル・ベーレ・ベーネ2008」でイタリア最優秀ワイナリー受賞。 「Mundus Vini 2010」でヨーロッパ年間最優秀ワイナリー受賞。 スローフード協会発行のワイン品評誌でもトップレベルの評価を得るなど、高いクオリティが証明されている。 【トッロのこだわり】 1960年に40の栽培農家が集まり設立し、醸造を始めたのが1962年。その後ボトル詰めを開始。 自分達の組合名を入れたワインを生産するなど徐々に進歩・発展を続けている。 また生産環境への配慮も怠らず、二酸化炭素排出削減、汚水処理等にも注力。 施設を改良するなど大規模投資も行っている。 ぶどうの果実本来の味わいを楽しめるよう、醸造時全て樽は使用せず、ステンレスタンクを使用する徹底ぶり。 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：フランス　ジュラ　 蔵元：ステファン・ティソ 品種：トゥルソー、ピノ・ノワール、プルサール 栽培、醸造：平均樹齢45年。 プルサールとトゥルソーは手作業で除梗、 ピノ・ノワールはグラップ・アンティエール。 プルサールとトゥルソーは 3ヶ月間マセラシオン/古いフードル熟成。 ピノ・ノワールは 3週間マセラシオン・カルボニック　/ ドゥミ・ミュイ樽（600L） で、それぞれ3ヶ月熟成。 瓶詰め前にアッサンブラージュし、瓶詰め後11ヶ月熟成。 赤いフルーツのニュアンスが大いに感じられ、複雑感タップリ。 ブレがなくまっすぐな味わい。 スパイスや赤フルーツの香り、 非常に滑らかで上品なタンニン、綺麗な骨格に仕上がっている！ ================ 【ドメーヌの歴史】
・1956年：ドメーヌの初ブドウ木をステファンの祖父が植える。
・1962年：ステファンの父がドメーヌを引き継ぐ。
・1989年：ボーヌで醸造学を学んでいたステファンがドメーヌに戻ってくる。
・1990年：ステファンがドメーヌを引き継ぐ。
・1999年：ビオ栽培を始める。エコセール認証あり。
・2004年：ビオディナミ栽培を始める。
・今では40Haもの畑も栽培している。目標は収穫量を2000hL/Haまで上げること。
　複数の区画を持っており、それぞれのテロワールでキュベを造ってるというからオドロキ！

【ステファン・ティソとは？】

La vie est BELLE!!=「人生は最高だ！」

で、挨拶が始まるステファンは人生を本気で楽しんでいる陽気な人柄。
ジュラのテロワールを表現するためには一切の妥協、後悔しない造りを心がけている。

1962年に設立したこのドメーヌは、現在3代目のステファン氏が
後を引き継いで経営している。
海外のワイナリーでの経験があり、ブルゴーニュ地方ボーヌでも
5年に渡り醸造に携わるなど、広い視野の持ち主。

その彼が蔵を引き継いで改革したのが「ビオディナミ」農業の導入。
もともと父の代まで化学物質を使用しない農業を行っていたが、
1999年それを大きく進めて、ジュラの大地と気候が生み出す
「オリジナリティー」を持ったワインを追求する。

テロワールを明確に伝えようと思えば、どんな近代醸造をもっても
ぶどう自体の質を上げずしてテロワールのワインを造ることは
不可能と悟り、ぶどう栽培を変えた。

ジュラ地方といえば「自然派ワインの総帥」ピエール・オヴェルノワ氏が挙げられるが、
彼からも「ジュラを代表する造り手」と賞賛を受けている！！

【近年の取り組み】
2021年には畑の周りなどに150本以上の樹木を植えました。
様々な種類の木を植えることでぶどうの木の「海」ではなく、
植物・虫・小動物などのエコシステムと
生物多様性をジュラの風景に復活させることが目的。
今後も植樹を続けて行く予定。
また、社会的にこの哲学を広めるためにも
新しくワイン蔵を創立したい若者達を自社で雇うなど、積極的に研修を行っている。
醸造に必要な装備を貸す、栽培のアドバイスをするなど、
自然派ワイン界の新世代の育成に勤しんでいる！

【土壌】
1000年前の隆起で、ソーヌ川を挟んでジュラは数億年前の土壌が表に出ている。
（ブルゴーニュは平地で石灰質にたどり着くには地下500mまで掘らないといけない！）
アルプスの隆起により、ジュラでは複雑な土壌構成の丘が沢山出来た。
この複雑な土壌から生まれるワインは、例えば「アルボアのシャルドネ」と一言では語れない。
ティソでは、トリアスのマルヌ（青い泥灰土）石灰質土壌は
シャルドネ、トゥルソー、ピノ・ノワール、
粘土質が多い土壌ではプールサール、サヴァニャンを育てている。

【収穫～醸造】
ぶどうの収穫は区画ごとに手摘みで行い、醸造も区画ごとに分けて行う。
ほとんどのキュベがフィルターをかけず、亜硫酸は最低限の使用に抑えるなど、
人工的に介入しない自然なワイン造りをする。
畑で傷んだぶどうは選果し、未熟果などはカーブで更に選果。
プールサールは蜂などの昆虫が触れただけで破裂してしまう程、果皮が薄いぶどう。
その後は直ぐに除梗作業、タンク上部で手による除梗を行うが、
プリプリの完熟したぶどうが、ジュースと共にタンク内に落ちていく。
はじかれた房はスパークリング用として使用される。 ================ 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

ロンカー(赤) 産地：フランス　コート・デュ・ローヌ　 蔵元：ヨアン・レガ 品種：シラー、グルナッシュ、メルロ 栽培・醸造： シラーとメルロは樹齢25～30年、グルナッシュは60年。 シラー50％は除梗、破砕して7日間のマセラシオン。 グルナッシュ30％は全房で、 12日間のマセラシオン・カルボニック。 メルロ15％はダイレクトプレス。 シラー＆グルナッシュ＆ムールヴェードル5％はダイレクトプレス。 ブレンドし、ファイバー製タンクで7ヶ月間熟成。SO2無添加。 フレッシュな赤いベリーを思わせる鮮やかな色。 香りからもバジルやタイムのハーブのニュアンス、 そして余韻にはパッションフルーツのようなキュンとした酸味。 フレッシュな果実味がパンパンで爽やかな味わい！ 骨格がありながら、スイスイと喉を通る 飲み心地の良さを大切にしたいと思ったヨアン。 全房、除梗、MCなど品種ごとに醸造方法を変える事で、 絶妙なバランスのワインを造り上げた！ ピュアでミネラリーでエキス感たっぷり、 スルスルと喉を通る飲み心地の良さは まさに『ビュバビリテ(飲みやすい)』！ 【ワイン名の由来】 ロンカーとは『待ち合わせ』の意味。 品種ごとに違う醸造をしてブレンドしたことから命名。 ================ 類まれな才能を遺憾なく発揮！ 醸造センス、人脈、吸収力。 まさに天才としか言いようがない！ 『黄金のトライアングル』に住み始めた理由とは？ ヨアンはガール出身の42歳。 パリで10年間音楽ジャーナリストとして活動。 2012年、奥さんと一緒に10年間暮らしたパリを離れ、タヴェルに住み始めた。 ワインに一切関わってこなかったヨアンが、タヴェルに拠点を置いた理由。 それは、生まれ故郷のニーム、両親が住んでいるアヴィニヨン、子供の頃から好きな街ウゼス。 この3つを結ぶ『黄金のトライアングル』に住みたいと思ったから。 その後も音楽ジャーナリストの仕事を続けたが、ある日出会ってしまった。 ドメーヌ・ド・ラ・モルドレのタヴェルのロゼに。 その時の感動は今でも鮮明に覚えていると話すヨアン。 それからワインにのめり込む日々。祖父が農業をしていた事もあり、 座りっぱなしの仕事ではなく、土に触れるぶどう栽培をしたいという気持ちが沸々と湧き上がってきた。 2017年、ジャーナリストとしての活動に終止符を打ち、ワイン造りの道へ思い切って踏み出した。 1年間農業の勉強をし、2019年いよいよ蔵を立ち上げた。 ヨアンをワイン造りへ導いた人物、 それは、あのラングロール系譜の・・・ エリック・ピュフェルリング（ラングロール）の元で7年間ワイン造りを学んだロマン・ル・バール。 同じエリア、そして同時期にワイン造りをスタートさせた2人。 仲良くなるのにそう時間はかからなかった。 当時、ヨアンは0.3ha、ロマンは10haの畑を所有。 ヨアンは持ち前の体力でロマンの畑仕事や収穫をサポートし、 ロマンからはワイン造りのノウハウを教えてもらった。 立ち上げ当初、醸造所を持っていなかったヨアンは、 ロマンの醸造所を借りてファーストヴィンテージを2樽だけ仕込んだ。 この経験は、ヨアンにとって新鮮で驚きの連続であり、新たな冒険の1ページになることを確信した。 ヨアンの類まれなる才能、人脈 ラングロール系譜といえば忘れてはならないヴァランタン・ヴァルス。 そしてヴァランタンの仲間であるアド・ヴィヌムのセバスチャンとも深い繋がりがある。 ヴァランタンとは畑が近く、頻繁にお互いの蔵を行き来し、情報交換を密に行っている！ ワイン造りを始めて数年足らず、しかもワインの家系でもなく、ワイン学校に通ったこともないヨアン。 しかし、彼には類まれな才能あった。それが人脈と吸収力。 ロマン、ヴァランタン、セバスチャンをはじめとする生産者との人間関係を築く力。 そして、彼らの経験値を、あたかも自分が経験したかの如く吸収する特別な力。 ヨアンの天性の才能なくして、最初からこのクオリティのワインを造り上げる事は不可能だろう。 ローヌでなぜ冷涼感？細やかな醸造テクニックとは？ ローヌ川の右岸、シャトーヌフ・デュ・パプの対岸に位置するタヴェル。 地中海性気候で、降雨量も少なく、1年を通して温暖な気候。 しかし、ヨアンのワインには共通して冷涼な酸を感じる！ そのヒミツは畑の場所にあった。 畑は6.5ha所有、粘土石灰質土壌。シラーとメルロは樹齢30年、グルナッシュは60年。 畑は森に囲まれ、セヴェンヌ山脈の麓が後ろにある。 暑く乾燥した土地でありながら、森や山脈に囲まれていることにより自然と気温が下がる。 よって、粘土質由来の骨格がありつつ、涼やかな酸が最高のバランスで絡み合う！ エチケットについて エチケットは、1920年代のアール・デコ時代のアーティスト『ZIG』が描いたもの。 この絵の繊細なタッチがいたく気に入ったヨアン。 自分のキュヴェに強いアイデンティティを持たせる為にエチケットに選んだ！ （現地レポートより抜粋） このYOAN REGAヨアン・レガは、 久々に出現した“天才的な醸造センス”を備えた醸造家、と言っていいでしょう。 “伸びしろ”が大きく、将来がホントに楽しみな醸造家です。 ヨアンとの出会いは、毎年末に行われる小さな小さな試飲会でした。 スヴィニャルグ村で開催されている、 小粒でもピカリと光る新人が多いキール・ド・ジョワ試飲会でした。 ヨアンは、ちょっと話しただけで、文化度の高い感じでした。 パリで音楽の記事を書いていたジャーナリストと聞き、 これだけで、物事を論理的にとらえることができる人物だなと判断できました。 ラベルは、古き良きパリのキャバレー文化を彷彿とさせる明るいカラフルなものでした。 この2つだけでも、もう興味をいだきました。 品質の高さにも驚きましたが、 濃縮度の違うワインを自然な手法を駆使して造り分けていることに驚愕しました。 ワインを造り始めたばかりの人が、 ここまでの手法を知っているだけでも凄いのに、実際に造ってしまっている。 これは、まさに天才的なセンスと、理論に基づいた追究心がないと絶対にできないことです。 久々に感動させられた醸造家でした。 ================ 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

メドル・バセ 2N ネグレ(赤) 産地：スペイン　カタルーニャ 蔵元：セイエル・ノウ・メス 品種：ガルナッチャ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カルトゥシャ 醸造・熟成： 除梗したぶどうをステンレスタンクでマセラシオン8日、 アルコール発酵（8日間、20〜22℃）。 野生酵母のみ。プレスし、フリーラン果汁のみを使用。 澱引きせず、澱と共にステンレスタンクで10ヶ月寝かせる。 清澄・フィルターなし。SO2無添加。 一見濃い？と思いきや、 白ぶどうのカルトゥシャがよい仕事をしています！ モイセスらしいミネラル感も絡み合い、優しいタッチに仕上げた！ ================ ～地理と畑～ 超有名DOのペネデスとプリオラートに 挟まれた超無名なラ・ノウ・デ・ガイア村。 海から4km、背後は山。 ずっと風が吹き、40度を超えた異常熱波の 2019年も30度ちょっとしかいかない。 純度が極めて高い石灰岩が長年に崩れたパウダー砂。 だから白い畑！ミネラルのミクロ的細やかさに繋がる。 現在トータルで14haのぶどう畑を所有している。 カバによく使われるチャレロをこの地ではカルトゥシャと呼ぶ。 しかし、カバ原料のチャレロとは趣がまったく違い、 ノウ・メスの畑では、カルトゥシャがゆっくりゆっくりと成熟する。 それゆえ、旨味、深みの凝縮が極めて品良く進む。 そこにパウダーミネラルが見事に絡み合い、 この蔵ならではの味筋に育っていく。 ～蔵元～ 村名ノウ＝9と、常に進化したいモイセスの 心意気は「さらにプラスへ！！」でメス＝＋。 父が引退し2010年から継いで徹底的に畑をBIO化。 モイセス自身は、それまでも自然醸造家として活躍。 テロワールの違いによってぶどうの凄みが 躍り出るワイン造りを熟知していた。 それでも蔵元を継いだ当初は食べていけないので、 カタルーニャ中の尖ったナチュラルワイン（コスミックやエスコーダ、、、） やオリーブ、食材を集めたかわいいショップを経営。 地元村民が量り売りでオリーブオイル、ワイン 、ヴェルモットを買いに来る。 ～醸造～ 重力を使って醸造。なんとプレス機が無い！ ぶどうの重さだけで流れ来るフリーランだけで醸す。 全て除梗し、破砕はせず粒は潰さない。 （いわゆるグラン・アンティエ（フランス語）） タンクに入れ、下の部分が重力で潰れて発酵が始まる。 SO2も人工酵母もまったく使わない畑の元気良いぶどうで初めにスターターを 造り元気な自然酵母を育ててから発酵を始める。 樽は使わず、スモイのみアンフォラを使用。　 （スモイは楕円形の粒のユニークな地元ぶどう。 元々熟しにくく、カタルーニャ地方のあらゆるところで 栽培されてきた量飲み用の多産品種。 タンニンが粗く酸がきつめなため、だんだん減った。 しかし、モイセスの畑では、見事にエレガンスの極み的スモイが熟す！） モイセスはスパークリングワイン醸造でも、 瓶内2次発酵は同じ畑のジュースを加えるだけ。 門出のリキュールは入れないブリュット・ナチュール。　 だから正真正銘、全てのワイン造りは 純粋にナチュラルなぶどうだけが原料なのだ！ ～どんな人物？～ モイセス・ビルジリ 尖ったナチュラルワインなのに、 多くの人が楽しめる価格を執念で実現！ 無名の村から未来の超ナチュラルを切り拓く男モイセス。 モイセスとはモーゼの（十戒、海を割った伝説の）カタルーニャ語。 妻と娘2人に元気な父母。 意思の強さとは真逆に、優しい澄んだ目をした包容力を感じる男。 ================ 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：フランス　 蔵元：アレクサンドル・ダレ 品種：グルナッシュ70％、シラー30％ 栽培、醸造： 騒ぐこと、不均等でバラバラな動きを意味するキュヴェ名です。グルナッシュとシラーを除梗後8日間醸しプレス、グラスファイバータンクで発酵、ステンレスタンクで熟成しました。明るいパープルルビー色、クランベリーやラズベリーのやさしい香り立ち、丸みのあるアタックに穏やかなタンニンに摘みたてベリーの酸が溶け込んだ味わいでほろ苦さが目立ちます。 ================ 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：フランス　アルザス 蔵元： クリスチャン・ビネール 品種： ピノグリ75%、ピノノワール25% 栽培、醸造： GCケフェルコフと隣接する我々の町アムルシュビールで最も美しい丘の畑と、同じ丘で南向きに位置するリューディSonnenbergで育つブドウを足でピジャージュしながら醸し・発酵、フードルで12ヶ月熟成しました。透明感のあるローズピンク色、白イチゴ、トマトの葉、スミレのアロマ、フレッシュでフルーティなアタック、スムーズでとがりのない良質な味わいで口中で旨味が増しクランベリーの果実がフターまでしっかりと残ります ================ アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。 今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。 その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。 まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。 収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。 アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。 まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されています。 歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが...）。 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。 アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近では認知度もあがってきています。 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：南アフリカ　スワートランド 蔵元：エル・エクイノックス 品種：ピノタージュ、カリニャン、サンソー 栽培、醸造： パーデバーグ地域のブドウを使用。(表面は砂質で、深さが異なる花崗岩の土壌に根をはる。)乾燥農業、ブッシュヴァイン。ブドウの酸、低アルコールを得るため、早い時期に手摘みで収穫。選果後、破砕し、100％全房のセミMCで数日間発酵、その後プレスし、小さな木樽で熟成。2019年にノンフィルターで瓶詰め。 プールサイドで気軽に飲むための軽い味わいで、ボジョレースタイルのプールワインシリーズ。 ワイン名の「ファインド・ユア・ハッピー・プレイス」は、宇宙飛行士が宇宙を旅して幸せの場所を見つけるための物語という意味で、よくわからない彼らしいシュールな世界観が垣間見られます。笑 濁りのあるやや濃いルビー色 サワーチェリー、アセロラ、プルーンの香り。 味わいはフレッシュなクランベリージュースのような酸味が全体を引き上げ、軽やかで品の良い花の風味に、優しいタンニンはシルキーで程よく引き締め、厚みのある柔らかい旨味に、アフターは甘やかなプラムの優しい香り。 ーーーーーーーーーー 南アフリカの南西海岸で育ち、サーフィンをこよなく愛するエムシー。 2009年にステレンボッシュ大学で醸造学と栽培学の学位を取得。 パール郊外でのジューステンベルグで研修後、オーガニックでのぶどう栽培、ナチュラルなワイン造りに興味を持ち、カーリーロウのもとで修行をかさねる。 2015年にスワートランドへの引っ越しにより、多くの若手生産者と出会い、交流をし、それが転機となり、2019年に独立を決断する。 ワイナリー名は、植物で育ったぶどうからワインは造られ、この信じられないほど複雑で生きた液体に変わることから 「liquid(液体)」を意味するエル(l)。 「エクイノックス」は、化学物質を使用しないバランスの取れた生態系、ワインの醸造においても少量のSO2を除いてワインに添加物を使用しないことで、バランスを取ることを意味している。 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：フランス　ロワール 蔵元：ドメーヌ・ジュリアン・ピノー 品種：ピノノワール 栽培、醸造： 自生酵母。 9月上旬収穫、全房で5日間マセラシオンカルボニック。空気圧式圧搾と水平式圧搾、50hlのグラスファイバータンクで8ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄、瓶詰めは2024年5月15日。 アメリカのロックバンドPixiesの曲を冠しました。プイエのVincent Leclairから購入したピノノワールを全房で5日間マセラシオンカルボニック後、グラスファイバータンクで8ヶ月発酵・熟成しました。少しにごりある淡いルビー色、白イチゴや赤スグリ、トマトの葉の香りが拡がり、高めの酸と穏やかなタンニンがジューシーなエキス感を引き立てます。 ================ Domaine des Bois Lucasドメーヌ・デ・ボワ・ルカは、Clos Roche Blancheクロ・ ロッシュ・ブランシュの所有する無農薬の畑を8ha購入させて頂きました。クロ・ロッ シュ・ブランシュのオーナー Catherineカトリーヌは2015年に引退をしましたが、その 最後の6.7haを購入し新しくドメーヌを誕生させたのが、Julien Pineauジュリアン・ ピノーです。 　1985年9月16日ロワールToursトゥール生まれ。大学でワインとは全く違う経済を 専攻後、アメリカに留学。その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。その 時に自然の素晴らしさを認識します。 　帰国した2009年にモンルイのLise et Bertnard Soussetリーズ・エ・ベルナール・ スーセで収穫をして、ワインを造ろう！と決意。早速アンボワーズの醸造学校に入 学し、本格的に醸造を勉強します。みっちりとエノローグを勉強した後、2012 ～ 2013年プロヴァンスのDomaine Terres Promisesドメーヌ・テール・プロミズやクリス トフ・コモールで仕事をして、やはりロワールで自分のワイナリーを立ち上げようと、 2014年Noella　Morantinノエラ・モランタンの所で働きました。そこでクロ・ロッシュ・ ブランシュのカトリーヌと出会い、今回の畑購入となったのです。 　カトリーヌの畑を引き継いだのは全部で4名、私、ノエラ、ローラン、そして今回の ジュリアン、全てビオを実践しております。彼女は引退しても、同じ志の仲間が畑を 守っております。ジュリアンは最後までカトリーヌが売らなかった、一番良い畑をGet しました。あの樹齢100年以上の素晴らしいコーもジュリアンにご縁があったので す。 　コー 6.5ha、ソーヴィニヨンブラン2.5ha、ピノドニス0.8ha、カベルネフランとカベルネ ソーヴィニヨン0.6ha、ガメイ0.5ha何とバランスが良いのでしょうか？一気に6種類の品種が醸造出来るのです。同じ畑で同じ醸造所で作ってもディ ディエとは全くスタイルの違うワインが出来上がりました。ジュリアンの若い感性が初年度からきちっと瓶に詰まりました。どれを飲んでもウルトラナチュラ ル。新人とは思えない感覚です。同じ所有者の畑を４名別々に醸造すれば、４つの別々のスタイルのワインが出来上がります。本当にワインは面白 いです。私のスタイルと全く違いますが、私は個人的にこのジュリアンのワインが大好きです。彼のワインには華があるのです。果実をこれだけ残すのは 難しいのですが、それをいとも簡単にさらっとやってのけました。彼が今後どんなワイン造りをしていくのか、とっても楽しみな歴史が誕生しました。是非 沢山の方に味わって貰いたいです。 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：フランス　コート・デュ・ローヌ 蔵元：マチュ・バレー 品種：シラー 栽培、醸造： 除梗後、醸し、空気圧式圧搾 ステンレスタンクで発酵（ルモンタージュ1回） ステンレスタンクとセメントタンクで熟成 濾過あり・無清澄 エチケットのプティウルス（小熊）は生産者マチュの分身的になキャラクターです。 粘土石灰で育ったシラーをプレス、ルモンタージュを1回施しながら、ステンレスタンクとセメントタンクで発酵・熟成しました。 紫を帯びたガーネット色、カシスやプルーン、スパイスや湿った土、石の香り、たっぷりとした果実味に完熟したブドウの旨味が拡がるバランスよく良質な仕上がりで前ヴィンテージよりもジューシーに仕上がっています。 ================ 2012年1月、究極のシラーを求めて北ローヌの主要都市ヴァランスから車でローヌ川を渡り西へ15分、ローヌ山脈へ向かうとそこは偉大なAOCコルナス！ ローヌ川右岸サンジョセフの南に位置するケルト語で「焼けた大地」を意味するコルナスの畑は、太陽がジリジリ照り付ける険しい東向きの斜面にテラスと呼ばれる階段状に広がっています。 この歴史豊かな畑から生み出されるワインは、ほとんどがシラー 100％で造る赤、一般的に北部ローヌの赤ワインはシラー主体で造りますが、特有の強い渋みを和らげるため、ヴィオニエ・マルサンヌ・ルーサンヌなどの白ブドウを若干補助品種として使うことを規定しています。 しかしながら、このAOCコルナスはその規定を持ちません。 そのため色濃くタンニンの強い野性味溢れるワインが生み出されています。 ドメーヌ･デュ･クレの生産者マチュ･バレーは、ここコルナスで1999年に祖父のドメーヌを譲り受け、現在では13haの畑を所有しています。 土壌は「ゴア」と呼ばれる古い花崗岩でワインにミネラル感を与えてくれます。 平均樹齢35～40年、中には1920年代に植えられた80～ 90年のシラーの古木が含まれます。 土壌の活力を活かすため2001年からビオロジック、2002年からビオディナミ農法を実践し、自然との調和を大切にするため「haie（エ）」と呼ばれる雑木林を畑の周りに自然な形で残し、地中の水分調整を行っています。 畑の土はフカフカでブドウの樹たちが活力持って生きているのがよくわかります。 醸造方法にも強い拘りを持ち発酵はブドウの力を蓄えやすく澱も取り除きやすい卵形のセメントタンクで行い、テロワールを最大限に表現するため熟成には新樽は使用しません。 こうして造られたワインは、パワフルながらも繊細で且つ複雑味と余韻に富み、まさに北ローヌが生み出したグランヴァンと言えるでしょう。 フランスの三ツ星レストランPic(ピック)、Le Cilantro（ル・シラントロ）など著名レストランにもオンリストされ、マチュ・バレーの名は自然派ワイン界のみならず、ワイン業界全体からも熱い注目を受けています。 “底抜けに明るい私生活と真剣そのもののワイン造り”　マチュが生みだす情熱のシラーを是非ご賞味下さい。 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：フランス　ラングドック 蔵元：ムレシップ 品種：シラー、ムールヴェードル 醸造・熟成： 粘土石灰質。7度の冷蔵室で2日間ぶどうを冷やす。 タンク底の5％だけ足でピジャージュ。 その上からグラップ・アンティエールのぶどうを詰め、 10日間のマセラシオン・セミ・カルボニック。 熟成せず瓶詰めし、瓶内で再び発酵。 ワイン名は『気まぐれ』の意味。 
アルコール発酵がなかなか終わらず、
残糖がある状態で別の品種を加え醸造し、成功したのが始まり。 
カシスやアメリカンチェリーのジューシーな果実味。
 余韻には黒糖のような甘やかさがありつつ、ほろ苦さも。
 フルーツトマトにバルサミコソースや黒酢酢豚と◎ ====================== まさに今！フランス自然派を引っ張る男。 南仏アルルで開催の「自然派大試飲会ルミーズ」 ※フランスの数ある自然派の試飲会の中でも、最も重要とされているもの。 ラングロールなど、巨匠中の巨匠が一斉に揃う凄いイベント。 世界に広がった自然派を象徴するように、世界各国の自然派リーダーが、大集合する。 ルミーズ試飲会でのムレシップ（アラン・アリエ氏）は、凄いことになっていた・・・。 （以下、現地より） 主催側の主要な役割、リーダーになっているアランは、忙しく動き周っていて、 自分のブースに居ることが殆どありませんでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 今、南ローヌの中では、人柄の優しいアランの人望、人気が上がって、多くの若手が教えを願ってきています。　 経験と時の流れで、良い意味の自信にあふれているリーダーとなっています。 多くの若手に「尊敬する、好きな醸造家とワインは？」と聞くと、 “アラン・アリエ”と答えるひとが多いのが事実です。 　 ブースに戻ったところを、やっと引き留めて、話しを聞き、テイスティングのスタートです。 　「お！今までのムレシップとは何か違うゾ！？」　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　アランは、凄まじい経験を積んで自分の畑、ぶどうの還元度が徹底的によく理解できた境地に。　　　　 造りも変化させています。元々、オーラ満載の凄い畑から現れるブドウのエネルギーを、 根本からボトルに詰め込む造りを、２年前より実行しています。 自然派の先端の人達は、オリと共に熟成させる。 そのお蔭でSO2を入れなくても酸化しないことを実現させています。 同時にオリの旨味も液体に溶け込ませる、アラン流の方法が 確立できました。より透明感が出て、果実味、ミネラル（石灰質）の旨味は衰えず、 パリの超ナチュラル通を虜にするあの「ムレシップ・スタイル」が完成するのです！ 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：フランス　コート・デュ・ローヌ 蔵元：マス・リビアン 品種：グルナッシュ、シラー 栽培、醸造： 粘土石灰質、大きな石ころ、砂などが混ざった地質。 ドメーヌの3つの土壌それぞれで育つグルナッシュ品種主体、 シラー品種をサブで使用。 樹齢28～78年。全ての品種を混醸造。 除梗し、ステンレスタンクで12日間マセラシオン。 30％フードル、70％ステンレスタンクで9ヶ月間の熟成。 イチゴのコンフィチュールのような甘酸っぱい果実の凝縮。 素朴な旨みをしみじみと感じられる、ほっこりとした田舎っぽさ。 熟成に耐えられる濃さがありながら、 どこまでもスムーズな一体感を追求。 まさにドリンカブル、そして突き抜けて滑らか！！ 口にした瞬間身体にすーっと沁み渡っていくような、 嫌いな人を探す方が難しい赤。 牛の煮込みなど、旨みが凝縮された料理とのバランスがいい。 ===================== フランスのワインなのにラベルは漢字で「火山」！？ 300年前からビオロジックに取り組み、 「自分自身がそのまま口に入れて良いと思う。」ブドウ造りを徹底して行う。 大きな石がゴロゴロしている畑で造られており、 全てにおいてエレガンスとフィネスを大切にしてひときわ丁寧にぶどうを扱っている。 雑誌「ヴァン・ド・フランス」の表紙を2か月連続で飾るなど、 ローヌで注目の、そして実力のある生産者の一人。 ～マス・リビアンの歴史～ エレーヌがまだ幼かったころ、妹達とブドウ畑の作業をサボっていると、お母さんはいつもこう言っていました。 「つるはしで畑仕事をすると、綺麗なデコルテになるよ」と。 その言い伝えは守られ、彼女達の努力は報われました。その結果が彼女にも、ブドウにも。 エレーヌは両親や妹、そして旦那さんをグイグイと引っ張っていく、しっかり者のとても綺麗な女性になりました。 彼女は哲学者になろうかと迷ったが、やはりワイン造りを新世代の若者に伝えるという道を選びました。 両親が取得していた6ヘクタールの畑は、 現在25ヘクタールまで大きくなり、5年前にはビオディナミ栽培に転換。 いまや彼女のワインは、ローヌだけでなく世界のワイン愛好家の間でなくてはならない存在となっています。 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：フランス ラングドック　 蔵元：シャトー・ピュエシュ・ルドン 品種：サンソー、グルナッシュ、ムールヴェードル 栽培・醸造：一部除梗、一部全房。 20日間のマセラシオン後、コンクリートタンクで発酵・熟成。 シリルが受け継ぐ前から造られる、 ピュエシュ・ルドンの伝統的トップキュベ。 紅茶のようなニュアンスで熟成したガメイを思わせるしっとり感。 20日間のマセラシオンでグッと抽出されたエキスは濃密ながら、 イチゴやラズベリーのような軽やかさを失っていないのは、 シリルのバランス感覚が冴えわたっているからなのか… 広大な土地にポリキュルチュールの楽園を！ ＼400haの土地所有！5％に満たない 選ばれし畑からナチュラルなワインを生み出す！／ ラングドック、ガール県のセヴェンヌ山脈の麓にあるピュエシュルドン村。 世界遺産に登録されている山々と国立公園にもほど近くの人口は30人程度…。 フランスの中でも「もっとも小さな村」の一つとも言える。 その村に居を構えるシャトー・ピュエシュ・ルドンは400haという広大な土地を運用。 現当主シリルの祖父母の代に手に入れたシャトー。 400haというのは東京ディズニーランドの約8倍！ ＼よりナチュラルにするためには土の正常化！／ シャトーを引き継いだシリルが感じたことは、 よりよいぶどうを得るためには、とにかく土をナチュラルにすること！ 幸い彼らには広大な土地があり100を超える大小の森があった。 ポリキュルチュールの土台（※下参照）がそこにはあったのだ！ 外界からの影響がそもそも圧倒的に少ない中、ナチュラルなワイン造りに舵をきったのは2015年。 当主シリルが父からから受け継いだ時、敷地全体を有機農法への転換を始めた。 2018年にはコンサルも交え、本格的にスタート！ ビオディナミも進めつつ、2022年には52haあったぶどう畑のうち30haほど他の人へ貸した。 18haの厳選された畑ぶどうを残し、自身が納得できるワイン造りに没頭し始めた！ ＼山脈の麓、傾斜畑／ セヴェンヌ山脈の麓を背にするように傾斜地に広がるぶどう畑。 地中海特有の寒暖差によってぶどうはゆっくりと熟す。 土壌は石灰質（ワインをまろやかに）、 砂質（表面の水はけはよいが地中奥深くでたっぷり水分を蓄える）、 粘土（しっかりとひきしまったワインに）。 斜面の真ん中あたりは水はけがより良く、平野部の粘土と石灰が混ざった土壌は、 層がより深く、養分が一段と多く複数のテロワールはワインに深みを与えてくれる。 ＼40年以上ミツバチの巣箱を設置／ 有機農法を始めてまだ間もないながら、 ミツバチの巣箱は40年以上前から設置！生物多様性の均衡の一端を担ってくれている。 ※ポリキュルチュール（polyculture）とは他種多様な植物を同一地域で同時栽培、多角栽培すること 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

【ハートのエチケットで愛を伝える、チョコとの相性も抜群❣️】 産地：オーストリア　ニーダーエステライヒ 蔵元：ケメトナー 品種：ピノ・ノワール 栽培、醸造：黄土 (粘土)、シルト 砂の堆積によるミックス土壌。 30%は除梗、70％は全房で醸すことで適度な果実味を残す。 バリック （80% は中古（2−3年落ち）、 20%はフレンチオークの新樽）で3年間熟成。 絶妙な樽使い、たおやかな円みのある酸、上品な果実味
ヴィンテージを疑ってしまうほどのこの熟成感 スモーキーな燻製を感じるので、ナッツやチョコとの相性◎ ================ 父レオポルドがピノ・ノワール好きで2003年植樹。 兄シモンも、『このエリアにピッタリな品種だ！』と語るピノだが、 実はオーストリアで栽培面積6位とメジャーではない。 しかし、380年以上の歴史あるケメトナーの畑との相性は、 本当にこの地にピノは無かったのか？！と疑いたくなるほど素晴らしい！ ニューワールドスタイルのピノではなく、ブルゴーニュに近い繊細さ。 絶妙な樽使い、たおやかな円みのある酸、上品な果実味。 ヴィンテージを疑ってしまうほどのこの熟成感はどこからくるのか… ＼現在11代目！ 17世紀まで遡る歴史は地域最古！／ 1641年からぶどう栽培（その他農作物、ワイン）をしていたという記録がある、 地域で最も古い歴史を誇る農園。現オーナーのレオポルド氏で11代目。 レオポルド氏はもっぱら畑の「職人」でワイン造りは息子のシモン氏、 営業はその弟のニクラウス氏が分業。この二人が農園/ワイナリーを切り盛りしている。 この地のワイン造りをとりまく環境は激変し、 ここ15年ほどで個人のワイナリーが半数にまで減少。 大手の傘下に入るもの、立ち行かずあえなく廃業する仲間もいるなか、 歴史あるケメトナーとは恵まれた環境の畑を残すため兄弟２人で質の高いワイン造りで差別化を図っている！ 18世紀建造の半地下セラーがあり、ワインの仕込/熟成タンクが今でも置かれており現役。 これはケメトナーの大きな財産である！ ＼有機認証10年目！ 実質はずっと以前より真摯に畑に向き合う／ 約10ヘクタール（7つ区画）の畑たちはカンプタールDACの最も南側に位置。 畑は直径約8kmの円内に点在。畑の周辺には林や垣根があり、 さらにそれを増やす努力を続けており生物多様性豊か。 有機認証は2012年に取得。2008年から有機に切り替えたがそれ以前から自然栽培。 農薬や大量生産が最多だった時代を生きた祖父も父も、自然な栽培を貫いた！ その財産がシモンとニクラウスに残った。 ＼ワイン造りの90％は畑で！／ ■トラクターの使用を極力少なくし環境負荷を抑えるよう努める。 ■ぶどうはセレクションマサル＝土地に根付いた株を独自に増やす。 ■ワイン造りに必要な電力はソーラーパネルによる自家発電。 　再生可能エネルギーでまかなう。 ■過度な剪定はせず自然が与えてくれる量でのワイン造り。 　決して量は求めない。 ================ 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：イタリア／エミリア ロマーニャ 蔵元：アウラマドレ 品種：サンジョベーゼ エレガントでフローラルなアロマ。ワイルドチェリー、スパイス、ハーブのニュアンス。 口に含むと、赤いベリー、スパイス、生き生きとしたフレッシュな酸味を持ち、 とてもエレガントな味わい。牛肉や鹿肉のロースト、ラム肉と相性が良い。 ステンレスタンクでアルコール発酵の後、6-8ヶ月間の熟成。 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：イタリア／シチリア 蔵元：テーレ・ディ・ジュルフォ 品種：ネレロ・マスカレーゼ、ネレロ・カプッチョ 「地中海のブルゴーニュ」とも言われるエトナ。 ジュルフォのエトナ・ロッソの畑の樹齢は80年を越え、 火山の影響で色々な溶岩や灰、砂などが沢山含まれたリッチな土壌！ 明るい色合いとは裏腹に夜が似合うような落ち着いた味わい。 開けたてから優しい木樽の香が広がり、 熟したラズベリー系の果実が口の中にトロリと広がります。 アルベレッロ仕立てとは： 日差しを効率よく避けることが出来るため、 シチリアでよく使われている方法。 ぶどうの樹を独立させ、ワイヤーや支柱を使わず、 幹を低く選定することで、水分の吸収性をよくする。 また、葉を自由に伸ばすことで、 激しい太陽光からブドウを守り、ぶどうの日焼けを予防。 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：フランス／ラングドッグ 蔵元：ラ・フェルム・デュ・カード 品種：グルナッシュ、シラー、サンソー 南仏の優しい自然を思わせるハーブやオリーブの香りたっぷり！ ドライプルーンやイチジクの濃縮した果実が口の中に広がり、 程よくボリュームのあるタンニンに 骨格のある南仏らしさがありながらも、 荒々しさは全くなく、心地よい長い余韻に包まれる。 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：スペイン／カタルーニャ　バナストレ 蔵元：パルティーダ・クレウス 品種：テンプラニーリョ、スモイ、ボバル 深みのあるガーネットの外観。 VNより凝縮感あるカシスやブルーベリーのニュアンス。 2021年は乾燥していて雨が少なく、濃厚なエキス感タップリ。 余計な手を加えない、本当にナチュラルな 造り手だけが表現できる複雑な果実味を感じさせるワイン。 秋刀魚、トマト料理、中華やスパイス料理など、 オールジャンルで大活躍！ 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：日本　北海道(富良野) 蔵元：カムイ・メトッ・ヌプリ 品種：山幸 ダイレクトプレス、スキンコンタクト半々。その後プレス。49日間の木樽での発酵。瓶内二次発酵/野生酵母100％/補糖補酸なし/ノンフィルター/コラージュなし/SO2無添加 プチ、シュワッ！と広がる泡とジューシーな果実味！リンゴやピンクグレープフルーツのような風味が口いっぱいに広がります。スキンコンタクトのおかげで、程よく切れのあるタンニンが特長的◎アフターも長く楽しめる。 若い木がつけた果実を中心に仕込む。摘芯せずぶどうにストレスを与えないように栽培。 【抜栓時噴く可能性があります。よく冷やして抜栓してください。】 カムイ・メトッ・ヌプリとは 次世代まで安心して食べられる作物づくり、安心して暮らせる環境づくりを目指し、北海道4ヶ所370haにひろがる国内最大規模のオーガニック実践農場「トカプチ」。バイオダイナミック（ビオディナミ）農法で地球を癒す循環型農業に挑戦しており、全国で有名なパン屋さんではかなりの確率でトカプチの小麦粉が採用されています。 そんなトカプチがワイン造りに参画！アイヌ語で十勝岳連峰の「神霊ある山の尾根」を意味する「カムイ・メトッ・ヌプリ」。企業理念通り、厳格なビオディナミ農法に則りぶどうも栽培している。 岩見沢市の10Rワイナリーにて委託醸造と研修を行い、SO2無添加、野性酵母での発酵、補糖や補酸なし、清澄剤不使用で無ろ過、厳格なナチュラルワイン造りを学ぶ。 2023年に自社ワイナリー開設。自社のセラーの発貯蔵の容器なども自然な素材のものを用いる。コールド・マセラシオンやマセラシオン・カルボニック等、山幸の特徴を引き出す技法を模索し、この土地ならではのテロワールを表現するワイン造りに向き合っている！ 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：日本　北海道(富良野) 蔵元：カムイ・メトッ・ヌプリ 品種：山幸 グラップ・アンティエールでスキンコンタクト一日、圧搾機で低圧プレス。 テラコッタとホーロータンクを澱引きごとに行き来しながら21日間発酵後瓶詰め。 瓶内二発酵/野生酵母100％/補糖補酸なし/ノンフィルター/コラージュなし/SO2無添加 少し熟成したかのようにエッジに琥珀の色合いが見られる。 柔らかく溶け込んだ泡が非常に心地よい。 リンゴを思わせるフレッシュな香り、ピュアな果実味がそのまま滑らかな酸になり、ヨーロッパなどのワインにはない独特な風味。余韻にはニッキのようなスパイス感も！ カムイ・メトッ・ヌプリとは 次世代まで安心して食べられる作物づくり、安心して暮らせる環境づくりを目指し、北海道4ヶ所370haにひろがる国内最大規模のオーガニック実践農場「トカプチ」。バイオダイナミック（ビオディナミ）農法で地球を癒す循環型農業に挑戦しており、全国で有名なパン屋さんではかなりの確率でトカプチの小麦粉が採用されています。 そんなトカプチがワイン造りに参画！アイヌ語で十勝岳連峰の「神霊ある山の尾根」を意味する「カムイ・メトッ・ヌプリ」。企業理念通り、厳格なビオディナミ農法に則りぶどうも栽培している。 岩見沢市の10Rワイナリーにて委託醸造と研修を行い、SO2無添加、野性酵母での発酵、補糖や補酸なし、清澄剤不使用で無ろ過、厳格なナチュラルワイン造りを学ぶ。 2023年に自社ワイナリー開設。自社のセラーの発貯蔵の容器なども自然な素材のものを用いる。コールド・マセラシオンやマセラシオン・カルボニック等、山幸の特徴を引き出す技法を模索し、この土地ならではのテロワールを表現するワイン造りに向き合っている！ 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：日本　北海道(富良野) 蔵元：カムイ・メトッ・ヌプリ 品種：山幸 グラップ・アンティエール、手で除梗を半分ずつ。ステンレスタンクで31日間の醸しを経て圧搾機で低圧プレス。圧搾後のアルコール発酵と野生の乳酸菌発酵を経て樽詰め。テラコッタで14ヶ月間熟成後ビン詰め。 野生酵母100％/補糖補酸なし/ノンフィルター/コラージュなし/SO2無添加 通常のレラ・カントを自社で追熟という形で取っておいた秘蔵っ子。山幸の熟成のポテンシャルを感じる1本！ 色調は深めの赤紫。スパイシーでオリエンタルな花の香り。味わいはみずみずしい赤い果実、チェリーやブルーベリー、豊かな酸とわずかに感じる糖分がるふくよかさを、酸味と苦味が長く余韻を引き延ばす。 カムイ・メトッ・ヌプリとは 次世代まで安心して食べられる作物づくり、安心して暮らせる環境づくりを目指し、北海道4ヶ所370haにひろがる国内最大規模のオーガニック実践農場「トカプチ」。バイオダイナミック（ビオディナミ）農法で地球を癒す循環型農業に挑戦しており、全国で有名なパン屋さんではかなりの確率でトカプチの小麦粉が採用されています。 そんなトカプチがワイン造りに参画！アイヌ語で十勝岳連峰の「神霊ある山の尾根」を意味する「カムイ・メトッ・ヌプリ」。企業理念通り、厳格なビオディナミ農法に則りぶどうも栽培している。 岩見沢市の10Rワイナリーにて委託醸造と研修を行い、SO2無添加、野性酵母での発酵、補糖や補酸なし、清澄剤不使用で無ろ過、厳格なナチュラルワイン造りを学ぶ。 2023年に自社ワイナリー開設。自社のセラーの発貯蔵の容器なども自然な素材のものを用いる。コールド・マセラシオンやマセラシオン・カルボニック等、山幸の特徴を引き出す技法を模索し、この土地ならではのテロワールを表現するワイン造りに向き合っている！ 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。

産地：スペイン　カナリア諸島　テネリフェ島 蔵元：ラ・バルドーナ 品種：リスタン・ネグロ 栽培・醸造： 平均樹齢80年～100年。 グラップ・アンティエールでセミ・マセラシオン・カルボニック。 ステンレスタンクのみの使用。 火山のミネラル×標高×樹齢の高さ＝天文学的旨味！！！ 300年前に確立された独特な選定方法で育て、 電気もほぼ使わないセラー！ オーヴェルニュのガメイを思わせる妖美な果実味、 透明感溢れるタンニン、柑橘系の余韻… こんなに瑞々しいリスタン・ネグロ初めて。 ワイルドさが無い訳ではないが、 味わいの構成として非常に良い方に作用している。 【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。