-
セイム・リヴァー・トワイス/ブラン
¥3,060
産地:フランス ローヌ 蔵元:ヘリオセントリック 品種:クレレット35%、グルナッシュ・ブラン35%、ロール30% 19年に南ローヌに設立した小さなネゴシアンでヴァントゥーの地元生産者が育てたクレレット、グルナッシュブラン、ロールをゆっくりプレス後、ステンレスタンクで発酵し、セメントタンクで熟成しました。 クリアなグリーンイエロー色、パッションフルーツなどのトロピカル香やリンゴジャムのアロマ、バランスよく良質な飲み口で酸味と旨味が拡がりをみせ、コスパの良さが光ります。 Heliocentric (ヘリオセントリック) 本拠地:フランス・ローヌ ヘリオセントリック・ワインは2019年に南ローヌに作られた小さなネゴシアンです。 20年近くワインのエージェント、そしてインポーターとして、日本にこの土地のワインを紹介 してきたジェームス・ダンスタン氏&中川彰子氏の二人が設立しました。 当時から常にアルティザン、オーガニック栽培のワイン生産者ばかりとパートナーシップを結び、南ローヌをはじめ、カタルーニャ、そしてオーストラリアやドイツなどからも同様に当時としては珍しくフレッシュで自然なワインばかりを紹介してきました。 そして今でもその生産者達との関係は続き、エージェントとして各国にワインを紹介し続けています。 ヘリオセントリック・ワインは、2010年から数年間コラボレーションを続けたヴァントゥーに 位置する地元の生産者と共に作っています。 彼のワインはほとんどが大手のネゴシアンに渡り、どこへ、どの名前で売られているのかもわからない状況でした。 基本的にオーガニックで栽培をされ、あまり手を掛けず、技術を使わず、果実味はピュアで、フレッシュなワインでした。 二人は彼のブドウ、ワイン造り、そして情熱と知識に敬服し、彼のワインをなんとか自分たちの手で世に出したいと考えました。 畑も逐一見に行き、ブドウの生育を観察し、収穫、醸造も立ち合い、ブレンドを共に行っています。 2018年がファーストヴィンテージです。 グルナッシュ、シラーの典型的な南ローヌを代表する品種のブレンドです。 彼らのこだわりは、“伝統的な”=“クラシックなスタイルのワイン”である事。 その大きなファクターの一つに全房発酵であることを挙げます。 ワイン造りと日々の生活を共にする二人のフィロソフィーは、 『オーガニックでナチュラル。 クラシックでありながら、品種と土地の個性をしっかり感じ、かつフレッシュで毎日飲める。 そんなワインを目指しました。 私たちは、ローカルのファーマーズ・マーケットで野菜を買い、街の肉屋でオーガニックの肉を買い、トイレットペーパーや衣類洗剤も全てBIOショップで購入をしています。 ローカルの産業を支えながら少しずつでも環境へも配慮しているつもりです。 サスティナブルやエシカルが多く叫ばれる今、少しでも地元を支え、自然環境を配慮していきたいと考えています。』 【販売者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
ミュスカデ レ ボネブラン
¥2,950
産地:フランス 蔵元:ボネ・ユトー 品種:ミュスカデ100% 果実の凝縮感 × たっぷりミネラル 無農薬栽培の正統派ミュスカデ!! 淡いクリーム色、レモンライムなどの柑橘の香り、キレのある酸とふっくらとした果実感がボディを構成し塩気がアフターのアクセントとして彩ります。 1883年創立の歴史あるドメーヌで2007年に有機認証を取得しました。今後48ヘクタールすべての畑をビオへ転向予定。ミュスカデの伝統を重んじつつ、「安くて軽いワイン」というイメージを払拭するため、繊細で旨みのあるミュスカデづくりに日々勤しむトラディショナルとモダンが融合する生産者です。息ぴったりの兄弟での取り組みを見ていると、今後の更なるクオリティの向上を期待できます。ナント地区の土壌の特徴として、片麻岩、シスト、雲母片岩、花崗岩で構成される酸性岩で鉱物種が少ない土壌と、マグネシウム、鉄を主成分に含む鉱物が豊富な斑れい岩、アンフィボリット、プラジナイトの土壌の2種類があり、同ワインは後者の土壌で育ったミュスカデ種からつくられています。アンフィボリットは水はけが十分で水分を保つことができるので、ぶどうの根は地中深く伸び、ミネラルを吸収しながらゆっくり成熟していきます。 ミュスカデで絶え間ない進化を続ける家族経営のドメーヌであるボネ・ユトー、エコセール認証を取得した区画タルシエールのキュヴェ名を変更し新たな装いでお目見えです。地下のセメントタンクで発酵後そのまま6~10ヶ月熟成しました。 【販売者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
ラントヴァイン・ライン(リースリング)
¥4,820
産地:ドイツ 蔵元:ヴァイングート・ヴァンドルフ 品種:リースリング100% レス・粘土石灰土壌で育つリースリングをプレスし、ドイツの伝統 的な12hlのフードルで9ヶ月発酵・熟成し、無濾過・無清澄で瓶詰めしました。グリーンイエロー色の外観、カリンや柚子ジャム、セルフィーユ、黄桃の香り、シャープなアタックにたっぷりの果実味、スッキリとした酸のリースリングらしい味わいで中程度のアフターを楽しめます。 【販売者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
風 シャルドネ (白)
¥3,060
SOLD OUT
産地:フランス ラングドック 蔵元:ドメーヌ・ド・ラ・ガランス 品種:シャルドネ 土壌:花崗岩・石灰土壌 自然栽培にはなくてはならない気候因子「風」に敬意を表し、標高500m・南向きの花崗岩・石灰土壌で育ったシャルドネで仕込んだ日本限定キュヴェです。 透明感のあるイエローの外観から甘やかな果実の香りが拡がります。 南国系フルーツの瑞々しい果実感が口中に拡がりを見せ、前ヴィンテージと比較すると酸度は穏やかになり果実の芳醇さが際立つふくよかなスタイルに仕上がっています。 【販売者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
マコン・ヴィラージュ アン・ポール・エックス・ポール (白)
¥6,690
産地:フランス ブルゴーニュ 蔵元:ドメーヌ・マルセル・クチュリエ 品種:シャルドネ 栽培、醸造: 粘土+シスト土壌。樹齢30年。 手摘みで丁寧に収穫したぶどうをフレンチオーク樽で発酵。 その後11ヶ月古樽熟成後、軽くフィルターをかけ瓶詰め。 元々ここが養豚場だったことから 付けられたユニークな名前とエチケット。 口にすると何とも心地よい果実感。 22年の日照量の多さからか、よく熟したグレープフルーツの酸と果実。 クラシックなスタイルはそのままにエチケットの遊び心とストーリー性。 そして多層感ある味わいは エントリ―レンジでありながら脱帽のクオリティ! 【販売者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
アルボワ・シャルドネ (白)
¥7,020
産地:フランス ジュラ 蔵元:フュメイ・シャトラン 品種:シャルドネ 栽培・醸造: 泥灰土と石灰岩土壌、樹齢17年~82年。(6区画のミックス) グラップ・アンティエールのぶどうをプレスし、 ステンレスタンクにて発酵。 2000~3000Lの古大樽で12ヶ月熟成。 その後、ステンレスタンクで 澱引きせずに残した細かな澱とともに6ヶ月熟成。 口に含んだ瞬間に思わず、 「柔らか…」とうなってしまう、抜群に解れまくったシャルドネ。 八朔やレモンの果実にユーカリやタイム、 スペアミントが香り、雄大に伸びていく果実と長い余韻。 抜栓1週間後の秘めた エネルギーを放出するかのような凝縮感に惚れ惚れ… 一番古いぶどうで80年を超える古木のシャルドネを使用、 まさに「蔵元の顔」となるワイン。 【販売者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
グリューナーヴェルトリーナー リート・カール (白)
¥4,160
産地:オーストリア 蔵元:ケメトナー 品種:グリューナー・ヴェルトリーナー 栽培、醸造: 南西向き、砂と小石からなる土壌。 樹齢30~40年。 グラップ・アンティエールのぶどうをプレス。 1,700Lのオーク樽(25年落ち)で3週間発酵。 そのまま10ヶ月間熟成。 熟れに熟れた白桃のふっくらした果実感。 果実の奥から溢れ出すイキイキとした酸とミネラル感。 グリューナーというとスッキリ爽やかなイメージだが、 このキュヴェは圧倒的に果実の分厚さが違う! どこか温もりが感じられる新しいグリューナーの姿! 10月初旬までじっくり待って収穫したことにより、ぶどうの熟度は完璧。 遅摘みだと過熟になりがちだが、 周りを取り囲む森により畑が日陰になり、ぶどうがゆっくり熟す。 これは、17世紀からワイン造りの歴史があるケメトナーならではの財産! キンキンに冷やさず、温度高めがオススメ。 樽由来の複雑味を兼ね備えた余韻は、回鍋肉や酢豚など中華と好相性! 【販売者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
グリューナー・ヴェルトリーナー グラフェネグ カンプタール DAC (白)
¥3,720
産地:オーストリア 蔵元:ケメトナー 品種:グリューナー・ヴェルトリーナー 栽培、醸造: ヴィレッジワイン(特定村名ワイン)。 Karlの畑:樹齢40年~65年。標高360m~380m。 区画ごとに別々で仕込み。 ステンレスタンクにて3ヶ月ゆっくり発酵。 発酵終了後にブレンドし、オリとともに10ヶ月熟成。 最も標高の高いテラス畑、Karlのぶどうを使用。 複数ある区画ごとに仕込み、その年によってブレンドを変えている! 濃いめのイエローの外観。ふわっと香るアカシア蜜に白桃のニュアンス。 程よい厚みと綺麗な酸のコントラストが心地よく、 グーっと長い余韻が持続! 【販売者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
ヴァイスブルグンダー2022 (白)
¥3,830
産地:ドイツ バーデン 蔵元:ヴァイングート・ウィラー 品種:ヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン) カイザーシュトゥール地区イーリンゲン村のオーガニックのぶどう(黄土、ローム、火山岩)を使用。手摘みで収穫、選果後、全房で丁寧にゆっくりとプレス。ステンレスタンクに移し、発 酵。シュールリーにて8ヵ月間熟成。ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。ラベルは、母アンドレアさんの肖像画で友人のフライブルク出身のマイケルが描いております。 淡いレモンイエロー。 熟したりんごの落ち着いた果実風味に、高い酸、なめらかでミネラリ―な口当たり。 ほんのりとクローブのようなコクのあるスパイス、柔らかく優しい口当たりだが、余韻が長く心地よく続きます。 【販売者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
ペットナット・ヴァイス 2022 (白微泡)
¥4,160
産地:ドイツ ラインヘッセン 蔵元:ヴァイングート・シェアラー&ツィマー 品種:グートエーデル(シャスラ) 濁りのあるレモンイエロー。 泡はきめ細かく、クリーミーですがそこまで強くなく、ピチピチとした印象。 ポンカンのような日本のみかんの風味やグレープフルーツの皮、鉱物や石灰といったミネラル感、レモングラスのようなフレッシュハーブやセージといったニュアンスも。 アフターに洋梨のほんのりとした甘さや柑橘の皮の苦みがアクセントとなってバランスがいい。 全体的に非常に柑橘系のフレッシュな品のいいジュース感が特徴でサクサク飲みたい気軽なペットナット。 暑い日には最高で、考えずに飲みたいタイプ。 非常に人気なので、お早めに! 【販売者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
グートエーデル2022 (白)
¥3,170
産地:ドイツ ラインヘッセン 蔵元:ヴァイングート・シェアラー&ツィマー 品種:グートエーデル(シャスラ) クロツィンゲン地区のビオディナミのシャスラを使用。手摘みで収穫。選果後、全房プレスし、ステンレスタンクに移し、シュールリーにて10ヶ月発酵、熟成。ノンフィルターで瓶詰め。 綺麗なレモンイエロー。青りんご、洋ナシ、白い花の香り。味わいはフェンネルのような甘やかな緑のハーブ、酸は滑らかで溶け込んでおり、アフターはヨーグルト、アカシアの甘やかな花の香り。 【販売者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
シュメッターリング 2021
¥4,160
産地:ドイツ モーゼル 蔵元:マダム・フロック 品種:リースリング (80%)、ミュラー・トゥルガウ (20%) 3区画(レーメン・レイ、ダムガルテン、レトゲン)のミュラートゥルガウ、コーバンのリースリングを使用。 ミュラートゥルガウは、手摘みで収穫、選果、破砕し、全房で2から18日間スキンファーメント。(一部、4日間MC) プレス後、ステンレスタンクに移し、澱引き(デブルバージュ)古樽に移し、シュールリーで6ヶ月間熟成。 コーバンのリースリングは、手摘みで収穫、選果、除梗破砕し、24時間以下のスキンコンタクトで丁寧にプレス、1200リットルのフレンチフードルで発酵させ、澱引き後、シュールリーで6ヶ月間熟成。 ブレンドし、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。 シュメッターリングとはドイツ語でチョウチョウの意味。 綺麗なレモンイエロー。 レモンや柑橘の風味に全体を引き上げる滑らかな酸味、ミネラリーで硬質な風味が骨格となり、 軽やかで優しく繊細な中に細やかな味わいの要素がバランスよく溶け込む。 アフターはコクのある甘やかな風味とカモミールのような白い花の香り。 カナダで消防士をしていたデレック、ニューヨークの有名なJack's Oyster Houseで働いていたロバートがオーストラリアのワイナリーで2017年に出会う。 代々家族がワイン造りをしている訳ではなく、醸造学を学んだ経験もない2人がオーストラリアとフランスのワイナリーで醸造を経験。 ドイツのモーゼルにあるフロックさんの放置された古いぶどう畑に魅せられ、無一文ながら移住し、この放置されたぶどう畑を復活させ、世界で最高のナチュラルワインを誕生させることを目標に彼女に敬意を表して、マダム・フロックという名前で、2018年よりモーゼルでワイン造りを始める。 ナチュラルワインとクラシカルワインの良いところを理解しており、両方の市場のギャップを埋め、境界線を曖昧にしたいという思いが強く、そういった部分がアフリカンブラザーズの考えと似ているから非常に共感できる造り手。 【販売者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
キュヴェ かざま甲州 辛口 (白)
¥4,160
産地:日本 山梨(甲州) 蔵元:甲斐ワイナリー 品種:甲州00% ワイナリー南側のブドウ棚で栽培している甲州を100%使用した辛口白ワイン。 樹齢60年ほどの古樹から収穫できる甲州は、力強く綺麗な酸が特徴で、ミネラル溢れるワインとなります。 魚やお野菜はもちろんのこと、塩で焼いた鶏肉などにも相性が良いと思います。 熱殺菌や酒石落としの処理をしない出来る限り自然な醸造方法を用いています。 【販売者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
ワン・ハーベスト・モーニング (白)
¥3,060
SOLD OUT
産地:オーストリア 蔵元:ニビル 品種:グリューナー・ヴェルトリーナー 95%、ゲルバー・ムスカテラー 5% カンプタール地区テュルンオイシュティフト畑とモラントシュ畑のぶどう(黄土、ローム、砂地、片麻岩)を使用。 手摘みで収穫、選果後、全房プレス。 ステンレスタンクに移し、発酵。 ボトリング前までシュールリーで熟成。 ノンフィルターでボトリング。 濁りのレモンイエロー。 夏みかん、清涼感があるフレッシュなセージ、柑橘の白いわたの香り。 味わいは高いフレッシュな酸味が全体を引き上げ果実感と柑橘ピールのようなほどよいほろ苦さが心地よい味わいです。 ミネラリーな口当たりでスルスルと流れアフターは白い花の蜜の香り。 【製造者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
スマイリーフレッシュ V1 (白)
¥3,830
SOLD OUT
産地:南アフリカ スワートランド 蔵元:テラキュラ 品種:シュナンブラン/グルナッシュブラン スマイリーより新たに登場したヴィンテージブレンドワイン。 綺麗な色合いのレモンイエロー。熟したリンゴ、洋梨、トロピカルフルーツ、パイナップル、バナナといったニュアンス。果実感がしっかりとしており、酸やミネラル感はありますが、穏やかに感じられます。シェリーのような酸化的な余韻や漢方のような苦みもあり、中華やスパイス料理が食べたくなる1本。 【製造者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
キュヴェ・ウェイストランド 2022 (白微泡)
¥3,390
産地:チェコ モラヴィア 蔵元:ドナトゥス 品種:ミュラー・トゥルガウ66%、マスカット(モラフスキー、オットネル)34% 自社畑(樹齢30年)のミュラートゥルガウ、マスカット(モラフスキー、オットネル)のぶどうを、9月の初旬に同時に収穫し選果後、破砕。2日間スキンコンタクトし、丁寧にゆっくりとプレス。ステンレスタンクに移し、7日間ほど発酵。残糖6gの時にノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰し、瓶内熟成。 マスカットや洋梨、華やかでフレッシュややトロピカルな香り。グレープフルーツの皮の苦みにスッキリとしたヨーグルトの味わいが特徴的。 【製造者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
ル プティ テテュ ブラン
¥7,900
産地:フランス、ブルゴーニュ 蔵元:サルナン・ベリュー 品種:シャルドネ100%(手摘み/平均35年) 自生酵母。 9月3~5日収穫。3時間かけて空気圧式圧搾。 軽くデブルバージュ後、古樽で12ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。 ピュリニーモンラッシェ村南に隣接するコルポー村の区画レ・ リューのシャルドネをゆっくりプレス後、木樽で12ヶ月発酵・熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。 グリーンを帯びた黄金色、洋梨やカ リンジャム、黄桃、アーモンドプードルのアロマを感じます。 果実味の甘さが口中に拡がるアタック、コクと旨味が溢れだし、しっかりと したボディにたっぷりのエキス感と長い余韻が印象的です。 サルナン・ベリューは、2007年に設立したネゴシアン兼ドメーヌ。 金融会社に勤めていたジャン・パスカル・サルナンとドメーヌのワイン造りのかたわら醸造学校の先生もしていたジャン=マリー・ベリューの二人により設立されました。 ジャン・パスカル・サルナンは住まいがあるサン・ロマン村で2007年から厳選した畑のブドウを買い、ワインの生産を開始。 ジャン=マリー・ベリューは1999年、ワイン造りの世界に転身しアルボワとサン・ロマンのワイナリーで腕を磨き、5年後の2004年にピュリニー・モンラッシェ村近くにある0.25Haのブルゴーニュ・ブランの区画を取得し、自身のドメーヌワインを初めて造りました。 そんな彼らのワイン造りへの情熱が周りのナチュラルワインの生産者達にも伝わり、今では著名な生産者からもブドウを買うことに成功しています。 モンテリ村に構える醸造所は、ゲストハウスの地下にあるカーヴを二人で改装し、開放樽のある場所や、澱を寝かせる涼しい地下セラーを蘇らせました。 品質へのこだわりはとても強く、ドメーヌを立ち上げた直後で経営が厳しくても、収穫量を落として生産量より品質を追求してきました。 べリュー自身の性格をつけたと言う「プティ・テテュ」というフランス語で「小さな頑固者」という意味を持つワインもリリースしているほどです。 ドミニク・ドゥランやフレデリック・コサールからの教えをもとに、ブドウ栽培はビオディナミを実践、ミネラル感溢れるワインを造るため、いつでもブドウ畑にいて、活きた土壌を造り出す仕事をしています。 ドメーヌ物として造っているアイテムは年にもよりますが、1もしくは2アイテムのブルゴーニュ・ブランのみ。 その区画はピュリニー・モンラッシェの下の区画で隣はルロワのブドウ畑です。 収穫量を抑え、ゆっくりと樽発酵をおこない、丁寧なワイン造りをおこなっています。 「澱引きは月が下がるときに、なるべく自然に」がモットーで亜硫酸塩も極力使いません。 彼らの情熱がしっかりとこもったワインは、果実の香りが拡がり、ピュアなエキス分もたっぷりです。 各テロワールの特徴をしっかりと表現し、ナチュラル且つ長期熟成に耐えうるポテンシャルがあります。 ワイン造りの歴史が新しいため、一部のファン以外にあまり知られてはいないのですが、すでにヨーロッパのナチュラルワイン業界では、じわじわと評価が確立され大注目されている生産者です。 【販売者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
アクメニネ 2013 (白)
¥5,150
産地:フランス ロワール 蔵元:セバスチャン・リフォー 品種:ソーヴィニヨンブラン100% *辛口/酸化防止剤無添加 リトアニア語で「石だらけ」という意味。粘土石灰質で育つ樹齢30年のソーヴィニヨンブランをプレス後ステンレスタンクで24ヶ月発酵・熟成、古樽で10ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めした。粘性たっぷりの黄金色、カリンジャムや洋梨、ハチミツ、アプリコットのアロマ、しっかと増すボリュームにドライな味わいと口中に複雑味が拡がる、しっかりと詰まったエキスが上質な味わい! 【製造者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
ヴァンド フランツ ソーヴィニヨン 2023 (白)
¥3,830
産地:フランス ロワール 蔵元:フランツ・ソーモン 品種:ソーヴィニヨンブラン100% *辛口 淡いグリーンイエロー色の外観、グレープフルーツや西洋梨、カリン、フレッシュハーブやミントの香り。スッキリとしたアタックに心地の良い酸味がシャープなアクセントに! Frantz Saumon (フランツ・ソーモン) 本拠地:フランス・ロワール 作り手:フランツ・ソーモン ロワール地方トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がる‘モンルイ’というアぺラシオンは1938年に認定され、シュナンブランで辛口から甘口までの白ワインを生産しております。 日本ではあまり見かけないAOCですが、M.Jacky BLOTの出現から始まり、今は亡きStephane Cossaisを はじめ色んな生産者がこのAOCの認知度を高めてきました。 そのモンルイの‘フランツ・ソーモン’、2002年から始めた醸造家で、今ではDomaineだけの生産量では足りなく2009年からはネゴシアンの会社Un Saumon dans la Loire(アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール)を設立し、意欲的に活躍しております。 無農薬の農法に興味が有り、やはりシュナンブランに挑戦したいと同じAOCを結果的に選びました。畑で無農薬の仕事はきりがありません。彼の畑は4haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、1年目は仕事がエンドレスな状態です。予算の関係もあり、最初から畑は購入できません。1haを購入し、残り3haは借りました。この3haも将来的に購入予定です。4haをたった1人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業が大変なのがご想像頂けますでしょうか? 本当に朝から晩まで畑とにらめっこです。このように沢山のエネルギーを頂いた畑から取れた葡萄は格別です。 【販売者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
チコス 2022 (白)
¥4,380
産地:フランス ロワール 蔵元:ドメーヌ・ジュリアン・ピノー 品種:コロンバール100% *辛口 Le GersのDomaine Daugé(ロワールの鬼才と呼ばれたワイナリー)から購入したコロンバールをプレスしセメントタンクで発酵。木樽とステンレスタンクで熟成し、22年4月に瓶詰め。イエローの外観、カリンやパイナップル、アップルミントの香り、カリンの酸味とほろ苦さ。フレッシュなプチプチを思わせる口あたりと、柑橘の美味しい酸と溢れる清涼感が美しい仕上がり。 【製造者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
ピノグリ アムゼル 2020 (白)
¥5,150
産地:フランス アルザス 蔵元:ドメーヌ・マルク・テンペ 品種:ピノグリ100% *辛口 粘土・花崗岩土壌で育つピノグリをゆっっっくりとプレスし、(天道虫が生きて出てこれるくらい‼)24 時間デブルバージュしたものをフードルで23 ヶ月発酵・熟成し21年7月に瓶詰め。グリーンを帯びた黄金色、伊予柑や豊水梨、キャラメリゼの香りやハチミツのアロマ。ジューシーで甘みを感じる旨味とたっぷりのエキスが溶け込む味わいはとてもバランスの良い逸品! 【製造者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
スプマンテ エキストラ・ドライ トレッビアーノ(白・泡)
¥3,060
SOLD OUT
産地:イタリア 蔵元:アウラマドレ 品種:トレッビアーノ 醸造: 優しくプレスすることで、最高の果汁を搾る。 16℃に温度管理されたステンレスタンクで発酵。 その後加圧タンクにてオリとともに2次発酵。 ランブルスコなど 赤の泡が主流の場所で造られる貴重なスプマンテ白。 優しく抽出された果汁は フルーティで華やか、誰からも愛される! 繊細な泡は長く続き、 美食で有名なエミリア・ロマーニャ産だからこそ、 どんな食事もカバーしてくること間違いなし。 特にムール貝や牡蠣など魚介類と好相性。 中程度の熟成チーズとも合わせてみて。 アウラマドレは、イタリア各地の母なる大地の個性を育み、引き出し、 ボトルに詰めたワイン達です。 Naturalな栽培で、農薬や化学物質で歪めることなく、 素直に土地の個性が味わいに息づいています。 Cleanな醸造により、母なる畑の個性が、 好ましくない臭いに覆われることなく、ストレートに広がるのです! 【アウラマドレで、畑の個性を楽しむ方法】 本質的な味わいは、決して派手でなくはしゃぎすぎることもありません。 アウラマドレのワインは、どれも口に入れた瞬間、 美しい綺麗な果実が爽やかに広がってきます。 さて、ここで。 その奥に眠る「個性」を封印したまま飲み切ってしまうのは、もったいないというもの。 個性を引き出すには、2つの方法がありました。 【1】ペアリング 「イタリアワインの本質的美味しさは、料理と口中出会って、初めて分かるんですよ」とは、 あるイタリア界の究極的ソムリエの名言。 アウラマドレは、母なるワインらしく、あらゆる料理と喧嘩せず、 包み込んでしまう母性あるワイン。ですが、各々のワインに、 特に個性を引き出すペアリングがあります。 【2】エイジング 母体となるワインをテイスティングしたところ、1~2年の瓶熟成により、 表の果実に溶け込むかのように、奥に潜んでいた「個性」が出てきました。 エイジングに近い効果としては、もちろんデキャンティングや、 イタリアワインらしく、飲む時間前の抜栓です。 1日2日経った方が、一層美味しいワインもあります。 【製造者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【配送方法】 通常配送(常温) ※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
ピノ・グリージョ シチリアーネ (白)
¥3,060
産地:イタリア 蔵元:アウラマドレ 品種:ピノ・グリージョ 醸造:ダイレクトプレス後、 16℃に温度管理されたステンレスタンクで発酵。 細かいオリとともに最大8ヶ月熟成。 洋ナシや蜜リンゴ、オレンジなどフルーツ満載の華やかな白。 余韻にはシチリアのレモンを思い起こさせる柑橘系の酸味も広がります。 キリっとした海のミネラルをタップリ含んだ味わいは 冷やして魚介にぴったり! 少し温度を上げて飲むと、あら不思議、今度は濃密に変化し、 クリーム系や白身のお肉とよく合うワインに。 アウラマドレは、イタリア各地の母なる大地の個性を育み、引き出し、 ボトルに詰めたワイン達です。 Naturalな栽培で、農薬や化学物質で歪めることなく、 素直に土地の個性が味わいに息づいています。 Cleanな醸造により、母なる畑の個性が、 好ましくない臭いに覆われることなく、ストレートに広がるのです! 【アウラマドレで、畑の個性を楽しむ方法】 本質的な味わいは、決して派手でなくはしゃぎすぎることもありません。 アウラマドレのワインは、どれも口に入れた瞬間、 美しい綺麗な果実が爽やかに広がってきます。 さて、ここで。 その奥に眠る「個性」を封印したまま飲み切ってしまうのは、もったいないというもの。 個性を引き出すには、2つの方法がありました。 【1】ペアリング 「イタリアワインの本質的美味しさは、料理と口中出会って、初めて分かるんですよ」とは、 あるイタリア界の究極的ソムリエの名言。 アウラマドレは、母なるワインらしく、あらゆる料理と喧嘩せず、 包み込んでしまう母性あるワイン。ですが、各々のワインに、 特に個性を引き出すペアリングがあります。 【2】エイジング 母体となるワインをテイスティングしたところ、1~2年の瓶熟成により、 表の果実に溶け込むかのように、奥に潜んでいた「個性」が出てきました。 エイジングに近い効果としては、もちろんデキャンティングや、 イタリアワインらしく、飲む時間前の抜栓です。 1日2日経った方が、一層美味しいワインもあります。 【販売者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。
-
ミカ (白)
¥3,720
産地:ポルトガル ミーニョ 蔵元:ヴィニビオ 品種:アリント、アサル、トレイシャドゥラ、アルヴァリーニョ、ロウレイロ 色 白 フローラルで濃密なグレープフルーツのような香り。アフターの柑橘系の味わいが心地よく、穏やかな酸とミネラルのバランス◎ 【製造者】hetre 〜ワインと焼き菓子の店〜 【発送の目安について】 ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。 ◆年齢制限◆ ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 【領収書】 領収書ご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「領収書希望」とご明記の上「領収書お宛名」、「但書」をご記入頂きますようお願い致します。 領収書は、データでの発行でご案内しております。 ご注文時に領収書データのお送り先メールアドレスのご提示をお願いいたします。 また、ご注文完了後の領収書発行につきましては ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。 【ギフト】 ギフト包装をご希望のお客様は、ご注文の際 備考欄に「ギフト包装希望」とご記入ください。複数商品ご注文の場合、どちらの商品に対して包装をご希望か明記ください。