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ロウ・ドラマ・ロゼ2024(ロゼ)

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産地：南アフリカ　スワートランド
蔵元：エル・エクイノックス
品種：ピノタージュ、ムールヴェードル
栽培、醸造：
パーデバーグのピノタージュとムールヴェードル(真砂土)を使用。乾燥農業、ブッシュヴァイン。手摘みで収穫。選果後、全房でゆっくりとプレスしタンクに移し発酵。発行が終わる前に大きな澱を取り除くため、1回〜2回澱引きを行います。その後、225Lの古樽に移し、マロラティック発酵を終え、熟成させます。ワインは収穫の年と同年の春にブレンドし、1〜2週間ほど落ち着かせてからボトリングをします。

プールサイドで気軽に飲むための軽い味わいで、ボジョレースタイルのプールワインシリーズ。

濃いサーモンピンク。
さくらんぼ、プラム、ブラックプラム、少し煮詰めたような甘やかでスパイシーな香り。
アタックは軽やかさがあり、味わいはクランベリージュースのような酸味にやや野性味のある香り、コクがあり厚みのあるほろ苦さが骨格をつくり、アフターはプラム、ワイルドローズの華やかな香り。
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南アフリカの南西海岸で育ち、サーフィンをこよなく愛するエムシー。
2009年にステレンボッシュ大学で醸造学と栽培学の学位を取得。
パール郊外でのジューステンベルグで研修後、オーガニックでのぶどう栽培、ナチュラルなワイン造りに興味を持ち、カーリーロウのもとで修行をかさねる。
2015年にスワートランドへの引っ越しにより、多くの若手生産者と出会い、交流をし、それが転機となり、2019年に独立を決断する。
ワイナリー名は、植物で育ったぶどうからワインは造られ、この信じられないほど複雑で生きた液体に変わることから「liquid(液体)」を意味するエル(l)。
「エクイノックス」は、化学物質を使用しないバランスの取れた生態系、ワインの醸造においても少量のSO2を除いてワインに添加物を使用しないことで、バランスを取ることを意味している。

【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜

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