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シードラ　アンセストラル (シードル・微泡)

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産地：スペイン　シエラ・ネバダ　
蔵元：フエンテ・ギハロ
品種：ペロ、ペロ・ウエボ・デ・トロ、マンサナ・アグリア、レイネタなど5～10種類の土着品種の混植

2,000mという超高標高で造られるシードラ！
彼が育てているような古代品種のものは、
見た目は美しいとは言えない代わりに、
果皮は分厚く、病虫害に強いため、シードル造りに向いている！！
まさにシードル造り為に生まれてきたようなリンゴ！！

青リンゴの蜜っぽさ、
ふんわりと優しい甘みを伴った香りが感じられ、
味わいはキリッとドライな味わい！！

心地よい酵母の素直な味わいと
リンゴの爽やかな旨みが口の中で溢れ出す！
「複雑な果実のふくよかさ」と
「洗練された酸の高さ」の2つの高い次元で表現されている！！

【販売者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜

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