スプマンテ　エキストラ・ドライ　トレッビアーノ(白・泡)

SOLD OUT

産地：イタリア
蔵元：アウラマドレ
品種：トレッビアーノ
醸造：
優しくプレスすることで、最高の果汁を搾る。
16℃に温度管理されたステンレスタンクで発酵。
その後加圧タンクにてオリとともに2次発酵。

ランブルスコなど
赤の泡が主流の場所で造られる貴重なスプマンテ白。

優しく抽出された果汁は
フルーティで華やか、誰からも愛される！
繊細な泡は長く続き、
美食で有名なエミリア・ロマーニャ産だからこそ、
どんな食事もカバーしてくること間違いなし。

特にムール貝や牡蠣など魚介類と好相性。
中程度の熟成チーズとも合わせてみて。

アウラマドレは、イタリア各地の母なる大地の個性を育み、引き出し、
ボトルに詰めたワイン達です。
Naturalな栽培で、農薬や化学物質で歪めることなく、
素直に土地の個性が味わいに息づいています。
Cleanな醸造により、母なる畑の個性が、
好ましくない臭いに覆われることなく、ストレートに広がるのです！

【アウラマドレで、畑の個性を楽しむ方法】
本質的な味わいは、決して派手でなくはしゃぎすぎることもありません。
アウラマドレのワインは、どれも口に入れた瞬間、
美しい綺麗な果実が爽やかに広がってきます。
さて、ここで。
その奥に眠る「個性」を封印したまま飲み切ってしまうのは、もったいないというもの。
個性を引き出すには、2つの方法がありました。

【1】ペアリング
「イタリアワインの本質的美味しさは、料理と口中出会って、初めて分かるんですよ」とは、
あるイタリア界の究極的ソムリエの名言。
アウラマドレは、母なるワインらしく、あらゆる料理と喧嘩せず、
包み込んでしまう母性あるワイン。ですが、各々のワインに、
特に個性を引き出すペアリングがあります。

【2】エイジング
母体となるワインをテイスティングしたところ、1～2年の瓶熟成により、
表の果実に溶け込むかのように、奥に潜んでいた「個性」が出てきました。
エイジングに近い効果としては、もちろんデキャンティングや、
イタリアワインらしく、飲む時間前の抜栓です。
1日2日経った方が、一層美味しいワインもあります。

【製造者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜

【配送方法】
通常配送(常温)
※6月〜9月の期間は、冷蔵でお届け致します。

【発送の目安について】
ご注文から5〜7日営業日内にて発送いたします。

◆年齢制限◆
ワインの販売が含まれます。20歳以下のお客様につきましては、こちらの商品はご購入いただけません。ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。

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また、ご注文完了後の領収書発行につきましては
ご対応致しかねますゆえ、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。

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