ゼアーズ・サムシング・アバウト・ユー (オレンジ)

産地：南アフリカ　スワートランド
蔵元：ダニエル・コロンボ
品種：マスカット・オブ・アレキサンドリア

ブリーデクルーフのマスカット・オブ・アレキサンドリアを手摘みで収穫、選果後、全房で14日間スキンファーメント。その後、バスケットプレスでゆっくり丁寧にプレス。フレンチ古樽に移し、シュールリーで10カ月間発酵熟成。瓶詰め１カ月前に澱引きをし、ノンフィルターで瓶詰め。
薄く濁った濃い黄色。ジャスミン、和梨、マスカットの香り。味わいは洋ナシ、甘やかな樽の風味、高い滑らかな酸味とみずみずしいテクスチャーが全体を軽やかに、しっかりとした風味とよいバランス。アフターは甘いカモミールティー、果実の蜜の香りが長く続きます。

【製造者】hetre　〜ワインと焼き菓子の店〜

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